Proteinreiche Energy Balls mit Grillenpulver

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Zutaten

  • 250g ungesalzene ├ľlsamen (Cashewn├╝sse, Waln├╝sse, Mandeln oder Haseln├╝sse)
  • 350g getrocknete Datteln
  • 6 Essl├Âffel rohes Kakaopulver
  • 1 grosser Essl├Âffel Orangenbl├╝ten- oder Vanilleextrakt Ihrer Wahl
  • 75g Grillenpulver (wir haben Entomos-Grillenpulver verwendet)
  • Eine Prise Meersalz
  • Um die Energy Balls zu rollen, w├Ąhlen Sie Zutaten Ihrer Wahl wie z.B.: Kakaopulver, geriebene Kokosnuss, gemahlene Pistazien, Sesam, gemahlene Mandeln, Matchapulver etc.

Kleine Snacks, die sehr einfach zuzubereiten, gesund, proteinreich und wirklich lecker sind! Wir haben dem Rezept Grillenpulver hinzugef├╝gt, um noch mehr gute Proteine und Ballaststoffe zu unserem Rezept hinzuzuf├╝gen (der Geschmack wird nicht beeinflusst). Sie sind ideal als Snack f├╝r unterwegs oder als Energiezufuhr vor einem guten Workout. Seien Sie kreativ, Sie k├Ânnen Ihre Energie-Kugeln in fast allem rollen: N├╝sse, Samen, Kakaopulver, Matcha... sie k├Ânnen beliebig verziert werden! Wir haben uns daf├╝r entschieden, sie in Kokosnusspulver, gemahlene Pistazien, Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne zu rollen. Ein reines Vergn├╝gen!

Hier ist unser Rezept f├╝r ca. 20-25 Energy Balls.

ZUBEREITUNG

Am Abend vorher

  1. Die ├ľlsamen f├╝r ein paar Stunden in Wasser einweichen (wir haben es am Abend zuvor gemacht).

Energy Balls Teig

  1. Nach dem Aufweichen die ├ľlsamen waschen und von der Haut befreien. Die Haut sollte mit dem Wasser leicht zu entfernen sein.
  2. Die Datteln entsteinen.
  3. Die Datteln, ├ľlsamen Ihrer Wahl, Kakao, Grillenpulver, Meersalz und Vanilleextrakt oder Orangenbl├╝te in eine K├╝chenmaschine oder einen Mixer geben.
  4. Mischen bis ein homogener Teig entsteht (3-4 Minuten reichen aus, wenn Ihr Ger├Ąt mit voller Leistung arbeitet).
  5. Wenn Ihr Teig nicht ganz homogen wird, f├╝gen Sie einige Datteln hinzu.

Energy Balls rollen

  1. Kleine Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2,5 Zentimetern formen, indem Sie ein wenig Teig zwischen den H├Ąnden rollen.
  2. In 5 seperaten Schalen Kokosnusspulver, Sesam, Leinsamen, Kakaopulver und gemahlene Pistazien geben.
  3. Die Kugeln einzeln in je einer der Schalen eintauchen, bis sie vollst├Ąndig bedeckt sind.
  4. Den Vorgang wiederholen, indem Sie die 5 Schalen abwechseln, um Energy Balls mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten!
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