Le premier Flexi-Burger au monde aux insectes comestibles

Le premier Flexi-Burger au monde aux insectes comestibles

La solution parfaite pour les flexitarien.ne.s

De plus en plus de personnes souhaitent rendre leurs habitudes alimentaires plus saines d'une part, et plus respectueuses de l'environnement d'autre part. Les variantes sont diverses, des v√©g√©tarien.ne.s aux v√©g√©talien.ne.s en passant par les fruitier.√®re.s. En tant que flexitarien.ne, il faut trouver un juste milieu. Conscients que la consommation actuelle de viande est trop √©lev√©e et entra√ģne des cons√©quences d√©sastreuses pour l'environnement, les flexitarien.ne.s en consomment beaucoup moins fr√©quemment et font √©galement attention √† l'origine et √† la qualit√© de la viande. Il s'agit de savoir comment les animaux destin√©s √† la production de viande sont soign√©s et √©lev√©s, quelle est leur alimentation, dans quelle mesure ils sont trait√©s par des moyens artificiels ou m√©dicamenteux et comment ils sont abattus. Il s'agit √©galement de minimiser l'impact environnemental de la surproduction ou de l'√©levage de masse des animaux pour r√©pondre √† la demande mondiale croissante de viande. Pour ce faire, il faut r√©duire consid√©rablement sa propre consommation de viande et la rendre beaucoup plus responsable, ce qui peut se faire de diff√©rentes mani√®res. Par exemple, il existe aujourd'hui de nombreuses vari√©t√©s de hamburgers v√©g√©tariens, qui proviennent souvent de laboratoires. Bien que les imitations de hamburgers soient √©tonnamment "r√©elles", il est toujours inimaginable pour les puristes de manger de tels hamburgers. Le degr√© de transformation √©tant trop √©lev√©. C'est l√† que le Flexi-Burger d'Entomos offre une v√©ritable alternative : un r√©gal carn√© √† la fois plus sain et plus √©cologique.

Un burger plus sain et plus écologique

Le Flexi-Burger d'Entomos est une premi√®re mondiale dans sa composition : contrairement √† un burger v√©g√©tarien, il est compos√© de 50 % de vers de farine biologiques suisses et de 50 % de bŇďuf suisse. Il contient donc des prot√©ines et des vitamines de haute qualit√©, tout en contenant moins d'acides gras satur√©s nocifs et en ayant un impact environnemental nettement plus faible qu'un hamburger de bŇďuf classique. Le burger est pr√©par√© en Suisse, pour moiti√© √† partir de vers de farine biologiques suisses, ce qui permet de r√©duire au maximum son empreinte √©cologique. En outre, sa production permet d'√©conomiser l'eau, le fourrage, les terres fertiles et le CO2. Il contient au total 7% de calories en moins, 16% de graisses en moins, 29% de graisses satur√©es en moins et 14% de prot√©ines en plus qu'un burger classique au bŇďuf. N√©anmoins, gr√Ęce √† la combinaison "flexitarienne", il offre une sensation en bouche tr√®s proche de celle d'un burger classique.

Les insectes comestibles - une nouvelle voie, une meilleure voie

Les insectes sont autoris√©s √† √™tre vendus pour la consommation en Suisse depuis 2017 et conqui√®rent progressivement la culture alimentaire helv√©tique depuis lors. Si vous vous demandez maintenant pourquoi les insectes sont si bons et comment ils peuvent contribuer √† un meilleur √©quilibre environnemental, lisez ce qui suit. Car les insectes comestibles sont en effet un super aliment. Non seulement ils contiennent des prot√©ines de haute qualit√© et les neuf acides amin√©s essentiels, mais ils contiennent √©galement des fibres et de nombreuses et pr√©cieuses vitamines, notamment la vitamine B12 et des min√©raux. En m√™me temps, ils sont pauvres en graisses satur√©es et donc meilleurs pour le taux de cholest√©rol, tout en ne pr√©sentant aucun inconv√©nient ou risque nutritionnel. En bref : un v√©ritable super aliment sans inconv√©nients ! Mais les insectes pr√©sentent √©galement de nombreux avantages pour l'environnement : ils produisent 100 fois moins de gaz √† effet de serre, utilisent 5 fois moins d'eau par gramme de prot√©ine qu'ils fournissent et n√©cessitent 12 fois moins de fourrage que le bŇďuf. De plus, ils peuvent transformer nos d√©chets alimentaires en super aliments et g√©n√©rent par leur d√©jection de supers engrais. Les insectes comestibles constituent donc une alternative r√©elle et particuli√®rement saine √† la viande et sont tr√®s respectueux de l'environnement.

Préparation facile avec un résultat délicieux - Idées de recettes

La pr√©paration du Flexi-Burger est tr√®s facile et ne diff√®re en rien de la pr√©paration de n'importe quel burger. La galette du burger est d√©j√† assaisonn√©e et peut √™tre pr√©par√©e √† votre go√Ľt et combin√©e avec diff√©rents petits pains, sauces et autres ingr√©dients. En plus de la base d'un d√©licieux burger que constitue le Flexi-Burger, l'exp√©rience du burger peut √™tre √©pic√©e avec de nombreux autres ingr√©dients. Par exemple, les petits pains ordinaires peuvent √™tre remplac√©s par des pains brioch√©s, "Cloud-Bread-Buns" ou m√™me des pains pita. De m√™me, on peut se passer enti√®rement de pain et servir le burger avec deux moiti√©s d'avocat, par exemple. Bien entendu, le r√©sultat du burger aux insectes peut √©galement √™tre modifi√© par le choix d'ingr√©dients suppl√©mentaires, tels que diff√©rents types de fromage, diff√©rentes salades, des oignons, des cornichons, de l'avocat et bien d'autres choses encore, alors que les sauces jouent √©galement un r√īle important. Du ketchup classique √† la sauce barbecue, en passant par la sauce cocktail, diff√©rents types de moutarde ou m√™me diff√©rentes sauces mayo telles que la mayo wasabi, la mayo balsamique, etc., il n'y a presque pas de limites ici et d'innombrables fa√ßons de cr√©er de nouvelles variations de hamburgers.

A vous de jouer maintenant, régalez-vous !

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